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省蚕茶所科技人员赴井冈山市开展红茶制作技术指导
日期:2021-09-17

 

  为深入开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动,9月13日至14日,省蚕茶所研发中心科技人员一行3人赴井冈山市罗浮镇茅坪村老班长农业公司开展红茶制作技术指导。

  科技人员一到罗浮镇便深入制茶车间,手把手地传授了红茶制作方法,讲解了技术要点,进行了井冈红茶的研制,制作出加工过程中萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序样品与成茶初制品。科技人员在完成固化茶样的水分检测及井冈红茶初制品的开汤品评后,进一步探讨了产品制作过程中的不足和技术改进方向。

  通过此次科技指导,提高了井冈山当地茶企制作茶叶的水平,把茶叶生产加工技术切实落到服务“三农”事业中,用真情意、好技术为茶农排忧解难。