省蚕茶所举办第四届手工制茶技艺比赛

发布者:administration  发布日期 :[2020-05-11]
 

 

省蚕茶所举办第四届手工制茶技艺比赛

  为弘扬中国传统茶文化,激发广大职工对茶文化的热情和兴趣,促进手工炒茶技艺传承,提升蚕茶所茶叶品牌竞争力,5月10日,省蚕茶所举办了以“合力抗疫,用心守蚕茶净土;聚焦脱贫,务实做匠心好茶”为主题的第四届手工制茶技艺比赛。

  本次比赛分业余组和专业组进行,所属各单位30名制茶选手同台竞技。现场,8口炒茶大锅一字排开,茶叶在选手两手间通过杀青、揉捻、炒坯做条、提毫等工序后,清新的茶香扑鼻而来。选手们以娴熟的制茶技巧,吸引着不少游客驻足观看交流。

  在评审环节,专家们通过茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底以及制作过程,认真地对每位选手的制茶技艺进行了综合评价,评选出两组选手的最终名次。

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