凤凰沟现代农业示范园2项特产制作工艺入选南昌市第七批市级“非遗”代表性项目名录

发布者:administration  发布日期 :[2021-12-16]
 

  近日,南昌市文旅局正式公布了第七批市级非物质文化遗产代表性项目推荐名单,凤凰沟现代农业示范园的桑叶馒头、前岭银毫2项特产制作工艺名列其中。

  凤凰沟桑叶馒头采用园区特定时节优质无公害的桑叶,通过复杂的制粉流程,由专业面点人员经和面、发酵、整形、醒发、蒸制、出锅等步骤手工制作而成,色泽鲜绿诱人,口感细腻,老少皆宜。前岭银毫选取园区优质茶叶福鼎大白一芽一叶初展经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺手工制成,具有外观挺秀多毫,翠润匀齐,内质清香高爽,味鲜浓醇,茶汤清澈明亮,叶底幼嫩鲜亮的特点。

  凤凰沟现代农业示范园将以此次入选为契机,继续抓好园区“非遗”工作,完善已有的“非遗”项目资料,积极申请省级、国家级项目,让凤凰沟“非遗”项目得到更好的传承。


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